丝苗米是特优水稻品种，以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名，饮誉海内外。源江生态丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。